ニュージーランド料理ってどんな料理?という方に朗報!
新宿で気軽にニュージーランド料理が味わえるスポットが期間限定でオープンしています!
新宿西口・思い出横丁の「BBQフェスタ」では、ニュージーランド育ちの「オーガニック☆オイスター」を中心に、ニュージーランドの美味しい食材がBBQで楽しめる「羊・牛・牡蠣の国! 南半球・ニュージーランドフェア」を6月10日(金)まで開催しています。
海外の牡蠣は小ぶりで淡白で。と思いがちですが、ニュージーランドは、ちょうど日本と季節が逆で、まさにこれからが真牡蠣のシーズンです。
非常に殻が深いのは育成状況がいい証。フェスの仕入れを行っている世界各地を巡る業者の話では『これが世界一かもしれない』と太鼓判を押すほど」とのことです。
牡蠣のおいしさは「海の水質」と「育てかた」によりますが、ニュージーランドは人口も少なく海のキレイさは日本とは比較になりません。さらに場所をゆったりと使った養殖で、太陽の光をしっかり浴びた牡蠣なので、生でも焼いても濃厚なミルキーさが味わえます。
ここでしか味わえないユニークな「イタリアン風焼き牡蠣トッピングセット」もおすすめです!
牡蠣の上に見えなくなるまでパルメザンチーズをふりかけ、白ワインを垂らして蓋をして軽くひと蒸らし。焼きあがった牡蠣に生ハムを乗せて食べるという新感覚メニューです。日本ではなかなかお目にかかれません。
「ニュージーランドフェア」では、この牡蠣のほか、ニュージーランドレストランといえば外すことができない「WAKANUIスプリングラムのフレンチラックチョップ」や、「ニュージーランド産牧草牛 “塊肉”フィレ」など、ニュージーランドを満喫することができます。
ラムチョップに、フレッシュミントのオリジナルソースをかけると口の中でさわやかな香りが広がり、ラムのイメージが覆ること間違い無し!の逸品です!
また、ドリンクメニューには、ニュージーランド名物のキウイを使ったカクテルも揃えています。
日本ではニュージーランドレストランがまだまだ少ないので、気軽にニュージーランド料理を試す良い機会です。
是非一度足を運んでみては如何でしょうか?
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